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#久兵衛 お吸い物ですな。見ての通りスッキリなのに出汁がすごい！こんなに透明なのに出汁が効いてるからすごい。料理テクは奥が深いね
2016/05/27 -侍猫さんのつぶやき
instagramから投稿された記事 #久兵衛 お吸い物ですな。見ての通りスッキリなのに出汁がすごい！こんなに透明なのに出汁が効いてるからすごい。料理テクは奥が深いね
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#久兵衛 寿司コースすごいね。つやつやの寿司とカウンターのコラボがすごいかっこいいね。演出大事だわ。回転寿司は回転寿司で良いとこあるけどさ、カウンター寿司は見栄えが違うわな
2016/05/27 -侍猫さんのつぶやき
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#久兵衛 #ウニの軍艦 は久兵衛から発祥だって！知ってた？パリパリノリに山盛のウニがウリだから海苔がふにゃる前に食べるのがおすすめ！撮影ご、すぐに口のなかにほうり込まれたのは言うまでもないところ！海苔も厚みがあってパリパリで良いやつだね。そうそう、シャリは回転寿司より、硬めですよ。
2016/05/27 -侍猫さんのつぶやき
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#久兵衛 回転寿司より比較的米のエリアが控え目な小ぶり寿司ですな。カウンターに解説きで寿司をアートにセットしてくれるので初心者でも安心して食べられますな！カウンターの職人さんがノリノリで面白いから、もし久兵衛いくときは、この人がおすすめ！そうそう、さっきのアワビは、なんか醤油とかいれないで素材の味を濃縮したらしいよ。確かにそんな味したわ。濃いいアワビの味だったもの。
2016/05/27 -侍猫さんのつぶやき
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#久兵衛 #寿司 の始まりは白身魚 から！基本味付けて出てくるので醤油をつけないでいけちゃいますが、店員さんが用意してくれるので安心。箸も用意されてるけど…ここは手でいくのが粋ってやつですな！
2016/05/27 -侍猫さんのつぶやき
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#久兵衛 オススメの日本酒が出てきた！お酒あんまり飲まない侍猫さんでもわかる高い味！香りは甘くて、えぐみのすくない米の甘さも感じる味！たぶんこの日本酒をゼリーやらパウンドケーキに使ったら香りもいいひ美味しいと思う！
2016/05/27 -侍猫さんのつぶやき
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#久兵衛 噂の #のどぐろ ですな。皮がパリッと焼けてるさっぱりいただける味やね。
2016/05/27 -侍猫さんのつぶやき
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#久兵衛 まず刺身がお上品にカウンターのつまやらワカメの所にお洒落かつ粋に提供されます。職人さんの包丁裁きをみつつ次々に来るのをモリモリ食べることができますな
2016/05/27 -侍猫さんのつぶやき
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#久兵衛 カウンター式の #寿司 はこんな感じででてきやす。このつまとワカメと生姜の山にいろいろくるわけですな。侍猫さんは、今回のコース全部アップしちゃいますからね！季節やらその日で仕入れが変わるみたいだけど…知りたい日とだけ見てくださいな。久兵衛今度いく予定の人は、まぁ楽しみをとっとくのもいいかもにゃ～。
2016/05/27 -侍猫さんのつぶやき
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#久兵衛 前菜は イカの頭のコリコリしたところの明太子あえと、焼きナスの出汁が効いて美味しいやつ。何か出汁が雑味のないスッキリ系ですな。安いめんつゆののりで食べると上品な味過ぎてびっくりするね。うまいにきまってる！久しぶりのスーツと革靴ですでに靴擦れ… 初っぱなから赤ゲージですにゃ
2016/05/27 -侍猫さんのつぶやき
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